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茶起源于神农氏，在魏晋南北朝逐渐在佛家中流行起来，在唐朝慢慢走向了社会大众，这一时期以陆羽为主的文人骚客开始深入研究茶叶，初步形成了内容多样、内涵丰富的茶文化，到宋朝茶文化发展到高潮，宋之后茶文化开始衰落。

在当代南方人偏爱喝茶，在南方的摸一个小县城里几乎家家户户都会有一个茶桌，还有精美的茶具，在吃完晚饭在茶桌上畅聊生活。