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茶叶种植的步骤如下：

1. 选择土地：选择偏酸性的肥沃土地，并用机器翻垦50厘米。

2. 设计茶园：根据地形、土壤条件等，为茶树生长创造良好的环境。

3. 选择品种：结合当地的气候特点以及土壤条件，从国家相关部门开展的优良品种推广会中选取适宜的茶树品种，如水仙、肉桂、黄观音等。

4. 确定时间：茶叶适宜在每年的2月份种植，有利于提高植株的存活率。

5. 挖掘定植穴：在土地上挖掘10～12厘米深度的定植穴。

6. 垂直种植：将茶苗垂直种植在定植穴中。

7. 浇水：根据土壤墒情进行浇水，保持土壤湿度。