茶叶的种类有很多种，但从大的分类上来看，比较受大家欢迎的就是红茶与绿茶了。而且，有些经常研究茶叶的朋友会发现，红茶大部分都生长在南方，而绿茶的产地在北方则会比较多。那么这到底是由于什么原因形成的呢？接下来山东茶叶批发为大家讲述一下。
其实形成这种情况的原因主要是纬度的影响，纬度的高低会造成当地气温的不同，而且纬度会影响茶叶内的营养物质的生长。在纬度偏低的南方地区，这里的年平均气温比较高，同时接受的光照时间会比较长，这样比较利于茶叶的碳素代谢，也比较有利于茶叶中多酚物质的形成。而多酚含量更多的茶叶，会比较适合炒制，做成红茶。而在纬度较高的北方，则因为平均气温低等情况，使得氮化合物的合成增多，就比较适合制作绿茶了。
以上就是南方产红茶北方产绿茶的原因，其实就是纬度不同造成的，纬度的高低影响了当地的环境并且还会对当地的土质造成影响，从而使得茶叶的生长过程中代谢发生变化，使得各种营养素的积累变得不一样，在最终形成茶叶种类的时候就会有所差别了。
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